日照日報(bào)/日照新聞網(wǎng)訊 連日來，嵐山區(qū)開展學(xué)校食堂食品安全交叉互查專項(xiàng)行動，通過“以查促改、以評促建”的創(chuàng)新模式，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提升食品安全水平，保障師生飲食健康。

　　近日，嵐山一中和日照海洋工程學(xué)校啟動了食品安全互查、互檢行動，對兩個(gè)學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理、飲食安全等進(jìn)行了互檢，通過校際交叉檢查、經(jīng)驗(yàn)交流的方式，推動各校食堂管理規(guī)范化、精細(xì)化。

　　“根據(jù)嵐山區(qū)教育和體育局的統(tǒng)一安排，嵐山一中和日照海洋工程學(xué)校作為一個(gè)互檢小組，對學(xué)校的食堂管理工作進(jìn)行互檢。本次檢查從食材采購、貯存、加工、洗消、食品留樣工作進(jìn)行全面安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，我們立行立改，形成閉環(huán)管理?！睄股揭恢锌倓?wù)處主任孫志祥說。

　　檢查過程中，各校管理員全面落實(shí)校園食品安全責(zé)任，既當(dāng)“檢查員”，又當(dāng)“學(xué)習(xí)者”，既指出問題，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，又分享經(jīng)驗(yàn)，建立動態(tài)臺賬，制定整改措施，明確整改責(zé)任人和整改時(shí)限，有力督促食堂工作管理制度的落實(shí)。

　　嵐山區(qū)各學(xué)校將以此次互檢行動為契機(jī)，進(jìn)一步建立長效管理機(jī)制，加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，嚴(yán)格實(shí)行公開招標(biāo)、考察進(jìn)貨、三關(guān)檢驗(yàn)，確保食品安全，確保師生吃得放心、吃得健康。（日照報(bào)業(yè)通訊員 葛世國 盧松 報(bào)道）