日照日報(bào)/日照新聞網(wǎng)訊 東夷文化源遠(yuǎn)流長，伏羊節(jié)作為東夷地區(qū)傳統(tǒng)的民俗節(jié)日，具有深厚的文化底蘊(yùn)和廣泛的群眾基礎(chǔ)。為弘揚(yáng)東夷文化，推廣優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，7月13-14日，山東?。ㄈ照眨?024年東夷伏羊節(jié)暨優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品展示品鑒活動(dòng)將在東夷小鎮(zhèn)C島2號停車場東夷八大鍋舉辦。
本次活動(dòng)以品嘗羊肉美食、弘揚(yáng)羊肉文化、推廣健康飲食為主題，集結(jié)美食、文化、娛樂等多元素，打造一場全民參與的美食盛宴。
7月13日、14日，活動(dòng)精彩紛呈?；顒?dòng)期間，進(jìn)行羊肉湯及羊肉美食現(xiàn)場制作、展示、品鑒以及伏羊烹飪比賽，邀請山東各地知名羊肉餐企參與烹飪比賽，由評委團(tuán)根據(jù)口味、創(chuàng)意、呈現(xiàn)等方面進(jìn)行打分，頒發(fā)烹飪比賽獲獎(jiǎng)證書及獎(jiǎng)品，表彰在活動(dòng)期間表現(xiàn)反響良好的企業(yè)并頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。還會(huì)有節(jié)目表演、抽獎(jiǎng)互動(dòng)，地方特色文藝表演，如民間舞蹈、傳統(tǒng)戲曲等，并設(shè)有現(xiàn)場抽獎(jiǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)。期間，將開展“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)進(jìn)萬家”宣傳活動(dòng)，通過現(xiàn)場咨詢、宣傳資料發(fā)放等方式，向市民普及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，展示山東省及日照市優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品，莒縣麻辣兔頭、莒州醬烤鴿子、日照瓦塘蜂蜜飲制品、炸雞等特色美食，供市民品嘗體驗(yàn)。
優(yōu)越的地理和水文條件，為日照帶來了多樣的生態(tài)和豐富的物產(chǎn)。現(xiàn)場不僅可以品羊湯、吃羊肉、烤羊串、還有幾十種海鮮、燒烤和地方特色產(chǎn)品、家常小菜，啤酒飲料全場暢吃，暢飲，更有貼臉譜、古風(fēng)妝造體驗(yàn)和民俗特色表演等各類特色活動(dòng)可免費(fèi)參與。
東夷八大鍋
東夷文化起源于新石器時(shí)代，其范圍包括今天的山東全域，江蘇、安徽及河南的部分區(qū)域。作為東夷文化的代表城市，日照不僅承載了東夷的歷史和文化遺產(chǎn)，還承載了以農(nóng)耕和漁獵為主的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。優(yōu)越的地理和水文條件，為日照帶來多樣生態(tài)，豐富的物產(chǎn)。
日照東夷八大鍋項(xiàng)目位于日照市最負(fù)盛名的東夷小鎮(zhèn)西北側(cè)大棚內(nèi)，于2024年籌建并運(yùn)營，是日照美食打卡新地標(biāo)，總面積2200平方米。在這里，每一口大鍋都承載著獨(dú)特的故事，它們不僅僅是烹飪的工具，更是東夷文化的見證者，通過歲月的沉淀，訴說著過往的輝煌與滄桑。沿襲東夷人的飲食文化習(xí)俗，東夷八大鍋項(xiàng)目按照“牛、羊、豬、雞、魚、海鮮、豆腐（豆類）、面條（麥子）”八個(gè)大類主材分類，分別用“燉、烤、炸、炒、蒸、煮”等多樣化的烹飪方式，實(shí)現(xiàn)“鍋鍋有不同、菜菜有特色”。
全媒體記者 滕偉偉
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