3月21日，莒縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開了食用農(nóng)產(chǎn)品快檢知識(shí)及現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升食品快檢人員的專業(yè)理論及實(shí)操能力，筑牢食品安全“第一道防線”，切實(shí)保障人民群眾“菜籃子”安全。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了山東美正生物科技有限公司的專業(yè)技術(shù)人員，采取“理論講解+視頻演示+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操”的培訓(xùn)模式，深入淺出地講解了食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)的基本原理、操作規(guī)范、實(shí)施步驟、注意事項(xiàng)等理論知識(shí)，并通過視頻對(duì)常見高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的快速檢測(cè)操作進(jìn)行演示，對(duì)操作過程中的難點(diǎn)和注意點(diǎn)進(jìn)行著重強(qiáng)調(diào)。

在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操環(huán)節(jié)，技術(shù)人員針對(duì)果蔬農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、違禁添加物等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目開展快檢流程現(xiàn)場(chǎng)演示，手把手指導(dǎo)采樣、試劑配制、儀器校準(zhǔn)及數(shù)據(jù)上傳等關(guān)鍵步驟，并針對(duì)操作中易出現(xiàn)的樣本污染、假陽(yáng)性判定等問題進(jìn)行答疑解惑。參訓(xùn)人員通過上手練習(xí)和互動(dòng)交流，進(jìn)一步夯實(shí)了食品快檢理論知識(shí)，有效提升了快速檢測(cè)技術(shù)水平，為保障人民群眾“菜籃子”安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步完善快檢體系建設(shè)，有效發(fā)揮食品快速檢測(cè)“過濾網(wǎng)”和“前沿哨”作用，持續(xù)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。(通訊員  王世秀）